DISEÑO DEL PROCESO: MATRIZ PRODUCTO-PROCESO

Matriz Producto Proceso

La matriz producto proceso tiene como objetivo clasificar un proceso productivo con el volumen de producción y la flexibilidad del proceso. Estas clasificaciones no ayudan a determinar en qué aspecto se debe de invertir para tener una producción bien estructurada.

Los aspectos en los que se pueden invertir son:

• ·         Maquinaria

• ·         Tecnología

• ·         Mano de obra

• ·         Estructuración del proceso productivo

• ·         Ambiente laboral

• ·         Personal capacitado

1.  Producto de trabajo: son productos que se fabrican a volúmenes muy bajos y se caracterizan por ser especializados. Son productos de alta calidad y de alto costo. Es normal que las fechas de entrega del producto sea pactada entre el cliente y el proveedor. Un ejemplo puede ser el trabajo de un sastre para un traje a la medida, un carro lujoso que lleva todas las especificaciones del cliente, etc.
2. Procesos por lote

2.1.       Procesos por lotes pequeños: son productos que se fabrican a volúmenes bajos y que tienen alta calidad. Tienden a tener un proceso más flexible y no hay mucha variedad de productos a ofrecer. Estos productos se caracterizan por la exclusividad ya que se segmentan a un grupo en específico de la población.

2.2.       Proceso por lotes grandes: son productos que se fabrican en volúmenes moderados y que tiene un costo más bajo. Las entregas a los clientes son más rápidas y la calidad de los productos es consistente. El proceso puede llegar a ser automatizado y no se necesita de una alta especialización de los operarios.

1. 3  Proceso en línea: productos que se fabrican en volúmenes altos bajo un proceso estandarizado. Este es un proceso de producción conectado que no otorga un producto estándar que usualmente es de bajo precio. La calidad de los productos es consistente y se maneja una producción por almacén. Un ejemplo de una producción en línea es Coca Cola.
2. 4.    Proceso de flujo continuo: es un método de fabricación que se basa en mover una sola unidad en cada paso del proceso en vez de tratar las unidades por lotes. El proceso de producción de flujo continuo está orientado al producto de una manera más estricta lo hace que tenga flujos de línea más rígidos y tiene mayor flexibilidad ante la demanda variada.

Un negocio bien equilibrado estará ubicado en la franja diagonal de la matriz y dependiendo del tamaño estará en la esquina superior o inferior.

Si el negocio está fuera de la diagonal quiere decir que el sistema de producción se encuentra desequilibrado por lo que se tiene que reestructurar.

Referencias
http://www.academia.edu/29915304/MATRIZ_DE_PRODUCTO-PROCESO
https://leanmanufacturing10.com/sistema-de-produccion-por-lotes-ventajas-y-desventajas
https://www.lucidchart.com/pages/es/ejemplo-de-proceso-de-flujo-continuo